O CIRCUITO ESPACIAL DA PRODUÇÃO AVÍCOLA NA REGIÃO METROPOLITANA DE FORTALEZA/CE (THE SPACE CIRCUIT OF POULTRY PRODUCTION IN THE METROPOLITAN REGION OF FORTALEZA / CE)

Resumo

RESUMO:

O estado do Ceará está entre os principais produtores avícolas do Nordeste brasileiro, com destaque para os municípios localizados na Região Metropolitana de Fortaleza, onde se concentram os setores administrativos das principais empresas, granjas e incubatórios, além de toda uma sorte de fixos e fluxos referentes a importantes etapas da produção. Em nossa pesquisa, em especial, buscamos compreender como se configuram os circuitos espaciais da produção avícola na Região Metropolitana de Fortaleza. Nesse sentido, ao longo do artigo discutimos acerca dos principais processos e etapas relacionados à avicultura, como a produção propriamente dita, o consumo produtivo e a pesquisa científica, a comercialização e o escoamento dos produtos, além do mercado e consumo avícolas.

Palavras-chave: avicultura; circuito espacial da produção; região metropolitana de Fortaleza.

ABSTRACT:

The state of Ceará is among the main poultry producers in the Brazilian Northeast, with emphasis on the municipalities located in the Metropolitan Region of Fortaleza, where the administrative sectors of the main companies, farms and hatcheries are concentrated, as well as all kinds of fixed and flows related to important stages of production. In our research, in particular, we sought to understand how the spatial circuits of poultry production in the Metropolitan Region of Fortaleza are configured. In this sense, throughout the article we discuss the main processes and stages related to poultry, such as actual production, productive consumption and scientific research, commercialization and marketing of products, as well as the poultry market and consumption.

Key words: poultry farming; production space circuit; metropolitan region of Fortaleza.